流向餐桌的“麻醉鱼”，可能“喝过”工业酒精！

流向餐桌的“麻醉鱼”，可能“喝过”工业酒精！

Anesthetized Fish on Your Table May Have Been Soaked in Industrial Alcohol

在安徽宿州百大农产品物流中心，运鱼车辆往来，麻药使用已成常态。记者发现，这里使用的MS-222（俗称甲盐）麻醉剂在国内也未被批准用于食用活鱼。

工业酒精随意勾兑“三无”麻醉品

市场管理人员视而不见

记者一路北上追踪发现，山东临沂强盛海鲜批发市场同样存在活鱼运输使用麻醉剂的情况，记者发现这里的商户甚至直接使用工业酒精。有工厂透露，因为丁香酚不溶于水，商家为让麻醉剂快速渗透、起效，最简便的做法就是使用工业酒精勾兑。

记者查询发现，工业酒精里是含有剧毒甲醇的，直接食用，可致人失明、脏器损伤，过量可导致死亡。对于工业酒精，***明令禁止使用到食品加工环节。

用工业酒精加“三无”丁香酚勾兑的这种麻醉剂，再被活鱼吸入体内，这无疑给食品安全埋下了隐患。

记者在现场看到，商户往活鱼筐和水池随意添加麻醉剂，剂量、浓度全凭手感，几瓶盖即可麻醉一池几千斤鱼。

市场管理人员严肃地告诉记者，市场不允许使用麻药。然而，市场里露天摆放的工业酒精、勾兑好的大桶麻药，管理人员却视而不见。

不仅是山东临沂的这个市场，在重庆乐邦水产市场，市场管理人员表示，日常活鱼抽检14个品类，丁香酚不在检测范围内；***标准里对鱼用麻醉剂未设监管，也未纳入检测范围。

***市场监督管理总局突击检查

筑牢食品安全防线

经过多个市场的调查，《财经调查》节目组将详实的调查取证材料，***时间移交至***市场监督管理总局。接到这些材料之后，***市场监督管理总局联合重庆市市场监督管理局、山东省临沂市市场监督管理局，同步启动了核查处置。

在对重庆乐邦水产市场的突击检查中，执法人员发现了净重25千克的丁香酚，这背后必然存在规模化、常态化非法添加行为；另一路执法组在市场物流停车场的活鱼货车内，发现装有不明透明液体的破旧绿色饮料瓶。这些物流货车常年往返于周边省市，专门承接水产商户的活鱼运输业务。

执法人员推测，商户通过“运输途中镇静+市场销售保鲜”的双重操作，***限度降低活鱼损耗、维持卖相。

此次专项执法全覆盖排查摊位与物流，共检查商户35户，查获丁香酚等添加物14件，抽取不明液体3组、水体12份、鱼样11份。

在对临沂市强盛海鲜批发市场开展的专项检查中，执法人员在63号商铺发现三四十个“丁香酚原液”空瓶，气味浓烈，商户承认是用于麻醉活鱼的麻醉剂。执法人员还在市场上发现了用于勾兑麻醉剂的工业酒精。

执法人员对批发市场在营的全部17家水产商户进行突击检查，对发现的疑似工业酒精、丁香酚等物质详细调查购进、使用等情况，并现场抽取6份鱼样、7份水样送实验室进行检验。